炸油条的做法和配方具体是怎么制作的_倚天之青瑶

导读:炸油条的做法和配方具体是怎么制作的_倚天之青瑶 炸油条是一种面食,以前在北方的比较多,现在在南方也喜欢吃炸油条。炸油条一般都是作为早餐来食用的。我们可以把油条炸过之...
炸油条的做法和配方具体是怎么制作的_倚天之青瑶
炸油条是一种面食,以前在北方的比较多,现在在南方也喜欢吃炸油条。炸油条一般都是作为早餐来食用的。我们可以把油条炸过之后,直接吃或者包饼里面,或者包在米饭里面吃都是非常好吃的,那么你们知道炸油条怎么做的吗?其实好吃的炸油条并不是很难,我们自己在家里也可以。而且自己在家做的炸油条会更加卫生,今天我们就一起来学学炸油条的做法和配方是什么样子的。
炸油条的做法和配方具体是怎么制作的_倚天之青瑶
食材准备
面条,面粉,酵母,食用油。
制作过程
1.取适量的面粉,然后加入配比好的酵母,把它们搅和均匀之后,然后加入温水,边加边揉,将面粉揉成面团,当面团表面光滑之后就可以放在一旁醒面。
2.醒面大约需要40分钟到一个小时,醒成功的面应该是原来面团的两倍左右。如果没有发出来的话,那个面是僵硬的是不能炸的,一定要把面发好,这样才可以制作成油条。
3.将发好的面团把它揉成条,然后切成若干个小剂子,小剂子的大小应该均等。
4.取两个小剂子把它们分别搓成长条,然后将两个小长条堆在一起,用筷子从上到下按压一下,然后把它卷一卷,卷成麻花状。
5.接下来在锅中放入适量的食用油,油稍微多一点,炸的时候能没过油条,然后当油温上升之后大约在70到80度的时候,就把做好的面放入油锅中炸,炸的时候注意用筷子将它进行翻滚,这样的话就不会炸焦了。
6.当油条炸至两面金黄的时候,一个油条就炸好了,脆脆的油条非常好吃,南方人更喜欢把油条压一下,这样吃起来会更加脆。
以上就是油条的制作方法和配方,很多小伙伴肯定觉得原来油条里面也是要放酵母的。因为如果不放的油酵母的话,油条炸的时候是不能发出来,而且吃起来会硬硬的。因此一定要放酵母,这样炸出来的油条才能酥脆香软,非常好吃。所以小伙伴学会了之后,自己就可以在家里制作炸油条了,这样给自己的早餐又多了一道丰富的食品,而且自己炸的油条会更加卫生。

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